飄然問路

即便沒有要接班，也不專業，但至少有耳濡目染一丁丁啦

（雖然每次有人問我中藥相關的資訊，我都會跟他們說「我幫你問一下我爸媽吼」）

其實中藥的世界是非常博大精深的，所以～將將將將！催生了這一系列，歡迎大家跟飄然一起認識中藥長知識唷！

 

這幾天霸王級寒流來襲，住在北部的飄然實在很有感，每天離開被窩的時候都覺得好痛苦啊～～

看看中央氣象局預報未來一周天氣(圖／取自報天氣臉書粉絲團)，原本以為冷完跨年就沒事了，想不到還有繼續一波，看了真是冷颼颼。

每每到了這種大冷天，不知道大家是不是跟飄然一樣都會很想來點熱湯？今天就跟大家介紹寒冬必備湯品－燒酒雞！

【燒酒雞】

 川芎︰活血行氣、袪風止痛、袪風燥濕、調經止痛 。

當歸︰補血、活血、調經止痛、潤腸通便 。

​​​​​​​ 甘草︰益氣補中、袪痰止咳、清熱解毒、緩急止痛、調和諸藥 。

 枸杞︰滋補肝腎、強壯筋骨、益精明目、潤肺止咳。

​​​​​​​ 紅棗︰補中益氣、健胃養脾、生津益血、鎮靜利尿、調和諸藥。

​​​​​​​ 桂枝︰ 辛溫發散風寒，甘溫助陽，有透達營衛，溫通經絡血脈，解肌發汗，溫中散寒等作用。有散風寒、解胸痹、除痰飲及調經的功效 。

​​​​​​​ 參鬚︰ 大補元氣，補脾益肺，生津，安神。

​​​其實燒酒雞的藥方各家都不太一樣，這帖是飄然家的配方，大家也可以依照自己的喜好做調整。（但經期間和懷孕不可食用喔）

再來跟大家介紹一下飄然家的煮法，分為全酒和半酒水的做法，如果家裡有小孩或遇到不適合喝酒的場合都可以視情況調整：

【全酒作法】

將藥材+全酒+雞肉，大火煮滾後，從鍋邊點火（此時要關抽風機），煮到火苗燃燒完畢再煮5~10分鐘即可。

【半酒水作法】

藥材+半酒+雞肉一起下鍋煮30~40分鐘即可。

飄然媽大推全酒作法，這種煮法雞肉會緊實又好吃，說教了客人之後，回去煮完都是好評不斷，推薦給大家！

以上藥材功用資料來自這裡及這裡

以上部分藥材美照來自新手攝影師飄然媽

 若有任何需要或是疑問請先諮詢中醫師再用藥唷
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