飄然問路

飄然今天又要來開發氣炸料理囉~~
 

上次在Costco買了很多雞胸肉，想不到水煮的吃一個禮拜就差不多膩了，只好把腦筋再度動到氣炸鍋上

今天來試試氣炸雞胸，材料很簡單，推薦給大家

 

 

材料：

雞胸肉　　看有多少人要吃多少就買多少（這次用了一包Costco的雞胸肉）

醬油　　　約大匙

鹽巴　　　約1小匙

黑白胡椒　適量

五香粉　　適量

蛋　　　　１顆

蒜　　　　幾瓣

 

這邊分享雞胸肉不柴的小秘訣，其實在烹調前，將雞胸肉泡鹽水約３０分鐘後，就可以嫩嫩又不柴喔

原本以為雞胸肉怎麼可能不柴，但鹽水真的神奇，還真的不柴

 

將泡完鹽水的雞胸肉切成小塊，之後將上面的調味料都加進碗中，抓抓抓

攪勻之後醃製30分鐘，就可以開始來氣炸囉～～

 

　

第一批我裹了一些低筋麵粉，之後下鍋180度，氣炸10分鐘，中途5分鐘左右打開幫雞塊翻個身

不知道是不是粉塗太厚，炸完之後有些白白的地方，偷吃一個之後覺得粉好像不太影響，所以第二批試試不沾粉

 

 

一樣180度，氣炸10分鐘，中途5分鐘左右打開幫雞塊翻個身

 

成品出爐囉～～～～

 

 

誠實心得

這次的氣炸雞胸大成功，豪好吃唷

雖然不知道沾粉是出了甚麼問題，雞肉上就是有白白的，但是不減美味程度唷～

而且過程中一滴油都沒加，想減肥的大家快點來試試看吧！