飄然問路

先說，我的廚藝普普而已，做不出甚麼厲害的料理，但是有時間的話是喜歡下廚的
這樣的我也不會做太搞剛或太高級的東西，平常還要上班的小資女倒是可以參考看看

自從收到朋友送的氣炸鍋後,對各種氣炸料理一直躍躍欲試
今天就從氣炸薯條下手吧！

材料：

馬鈴薯　　看有多少人要吃多少就買多少

鹽巴　　　適量

橄欖油　　適量

黑白胡椒　適量

不是我在說，這次買的馬鈴薯有夠大，我在菜攤逛了兩圈認不出它，直到發現板子上寫個＂馬＂的東西，不然還一度以為是芋頭

因為是首篇，就很有誠意地從三種尺寸的薯類做起吧

麥噹噹SIZE薯條 (約0.5cm) / 哞斯SIZE薯條 (約1cm) / 隨意的薯塊

其實做法非常簡單且統一,就是把馬鈴薯切成麥噹噹SIZE薯條 & 哞斯SIZE薯條 & 隨意的薯塊

接著將這些薯類洗個澡，沖掉他們身上的澱粉（沖到水沒有白白的就可以囉）

再來將水瀝乾，把適量的鹽巴／橄欖油／黑白胡椒　撒在薯類上面拌一拌

（意外發現冰箱有咖哩粉，所以就拿薯塊做實驗，都是常連在一起的食物，感覺並沒有違和感）

之後就可以陸續下鍋氣炸

基本上都需要差不多180度 20分鐘的基底(過程中可以5-10分鐘就打開給薯類搖一搖拌一拌)
如果喜歡更酥的人就可以再斟酌增加時間，如果薯類的尺寸越大、一次放的量越多，就要越久是一定的

成品出爐

 誠實心得

麥噹噹SIZE薯條真的太難做了，以後如果要從一整塊馬鈴薯開始做的話實在不建議嘗試，切太花時間又很拿抓完成的狀況，很容易變成薯條三兄弟，其實因為量蠻多的，我分兩批氣炸，第一批等待過程多聊了兩句晚了一點打開，差點就變成用過的火柴貌，還好第二批還算能看，但已經被我列為拒絕往來戶

哞斯SIZE薯條和薯塊倒是美賣，也比較不容易燒焦，加了咖哩粉也意外蠻好吃的，雖然絕對沒有哞斯賣的漂亮，但還是建議大家可以在家試試看，簡單又健康好吃唷