飄然從小在中藥店長大

即便沒有要接班，也不專業，但至少有耳濡目染一丁丁啦
（雖然每次有人問我中藥相關的資訊，我都會跟他們說「我幫你問一下我爸媽吼」）
其實中藥的世界是非常博大精深的，所以～將將將將！催生了這一系列，歡迎大家跟飄然一起認識中藥長知識唷！
 
 
立冬，是24節氣的第19個節氣，每年在11月6-8日之間。立，建始也，表示冬季自此開始。冬是終了的意思，萬物收藏也，意思是說秋季農作物全部收曬完畢，收藏入庫，動物也已藏起來準備冬眠。
立冬過後，天明顯黑得更早，防寒保暖也顯得更加重要。
 
古人認為，如果立冬當日是晴天，整個冬天都會寒冷；
如果立冬當日是陰雨天，反而整個冬天都不是很冷，是暖冬。
11/7那天，白天有太陽，晚上又陰雨，不知道今年冬天會不會很冷呢？
 
記得每年近立冬的時候，家裡總是特別忙碌，補冬也是每年店裡大事
飄然爸媽總是提前開始準備補藥，分送親友，為大家的冬天帶來一絲暖意
小時候，偶爾會幫忙當當送藥小童，跟著爸媽把一包包的補藥，屁顛屁巔的送到附近的親友手上
那時候不覺得，但現在長大後，覺得立冬雖然是冬天的開始，卻也帶有不少的溫暖
 
很常大家聽到飄然家裡是中藥行，都會問我，那你是不是常吃藥？
呃....是....蠻常的啦！
今天飄然就帶大家一起來看看一帖補冬常見的藥方—【十全大補湯】
 
 
【十全大補湯】
 
究～竟～十全是哪十種藥材，又有什麼功用呢？我們一起看下去

 

 黃耆︰補氣固表、利尿、脫毒排膿、斂瘡生肌
蜜草︰益氣補中、袪痰止咳、清熱解毒、緩急止痛、調和諸藥
茯苓︰利水滲濕、健脾和中、寧心安神
炒白朮︰健脾益氣、燥濕利水、止汗、安胎
肉桂︰補火助陽、引火歸原、散寒通經、活血止痛
熟地︰滋陰補血、補益精髓、治陰虛血少、血虛衰弱、心驚頭暈、眼花、陰虛咳血、腰膝酸軟、崩漏等症
當歸︰補血、活血、調經止痛、潤腸通便
​​​​​​​ 黨參︰補氣養血、和脾胃、生律清肺
​​​​​​​ 川芎︰活血行氣、袪風止痛、袪風燥濕、調經止痛
​​​​​​​ 炒白芍︰養血斂陰、溫中止瀉、止痛
 
另外，若敢吃，也可以加入紅棗、黑棗、枸杞（這幾樣飄然之後會為他們好好寫一篇，先賣個關子）
 
 
【作法】
 
將十全大補湯的藥包，以兩倍的水量和藥材一起熬煮（如果預計要6碗，就加12碗以上的水），肉桂後放，藥材跟水大火煮滾之後，轉中小火煮到需要的碗數，熬好的藥汁加入可食的紅黑棗、肉桂跟排骨煮燉一小時（因肉桂煮久氣味會不見，所以後加）
 
若是家裡有電鍋，也可以將洗淨的排骨和藥材一起放入鍋內，水量蓋滿食藥材，外鍋二杯水燉煮（若是雞肉，外鍋一杯水就可以）
等排骨軟爛或是電鍋跳起來，成品就出爐囉

以上兩種方法推薦給大家，大家可以就自己方便選擇燉煮的方式​​​​​​​

補湯不是立冬才能喝，而是從這天開始變冷，大家可以來點補藥保重自己的身體，尤其今年病毒大流行，更要照顧好自己
冷冷的天氣喝上一碗暖暖的十全大補湯，身體很快就會暖和起來！推薦給大家
 
 
以上藥材功用資料來自這裡
以上藥材美照及成品照來自新手攝影師飄然媽
 
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除了肉體的食補，心靈也要定時補充資糧唷！
 

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